シェフの想い

健康と味覚にこだわりながら
パルポーの味を守り続ける

パルポーの主力商品の一つ「手づくりGotto」の味を守りながら、ひとのからだにやさしいパン等の研究開発にも余念がない。添加物を最小限におさえつつ、最高の味を作り出すベーカリーのスペシャリスト。

皿の上に表現するのは美と癒し
最高のおもてなしで彩る味の芸術家

レストランにお越しになるお客様の過半数が女性客。
座での経験を活かして、夢のある皿上のパフォーマンスと癒しを提供する本格派シェフ。努力は更に、高みを極める。