人間の手のひらからは、気(遠赤外線)が出ています。この気は、水分を含む原料となるものの、すべての<クラスタ>を小さくし、活性化させます。原料を活性化させることで、味にまろやかさと、おいしさをつくりだして行くのです。
(機械製造では、まったくこの味をつくり出せません。)
味を大切に、すべて手作業により一枚一枚つくられます。
限られた職人の数ですので、約 6,000枚/日ほどが限度です。(2006年1月現在)
ちがいます。全種類とも、その基本の味にマッチングしなければ、使用する意味がありません。
何種類ものチョコレートの中から最も、味の似合うものが厳選されます。
全種類とも、コーヒー・紅茶・日本茶・アルコール類、不思議といずれにもよく合います。
現在、地元・気仙沼市と仙台市のデパート以外の取り扱いはございません。
ただし、全国ご希望地に地方発送致しております。